カーボン入トラル
カーボンの発生から、植物が吸収する二酸化炭素と発生する酸素量を差し引くことが出来ます。
水耕栽培システムは土壌栽培と比べ、植物の成長スピードが約160%ほど早く成長します。
つまり、土壌栽培よりも6割程度多くの二酸化炭素を吸収し、酸素を排出することになります。
都市型の水耕栽培システム
農園のビルインによる公害環境に影響を受けない栽培方法
都市型の栽培システムは室内で栽培されます、酸性雨や他のスモッグに影響されていない野菜を栽培できますので公害の影響を受けにくい農法です。
水や肥料
水は一般的な土壌栽培の約8%程度で野菜や果物を栽培出来ます。
土に依存しませんので、土由来の植物の病気や害虫などは存在しません。土を使わない水耕栽培では農薬を使いません。
直接肥料を栽培ユニットの水に溶かして与えますので、肥料のロスが少なくなり、効率的な肥料配分が可能です。
運送に関わる二酸化炭素の削減(フード・マイレージ)
食卓まで食べ物が来るまでに一番消費される公害物質は輸送にかかる化石燃料の消費です。
例えば、日本の食料自給率は約36%です。食卓に並ぶ約64%は海外から来ている食べ物です。
これらの食料は、運送中の冷房や湿度管理、運送する自動車や船などに使う燃料を消費して日本に来ます。
食べ物が同じ町で取れたものであれば、採用減の運送で済みますね。
海外での栽培基準の違い
栽培に関する農薬基準も異なれば、生産管理方法も異なります。私達が無農薬で作ったネギは栽培システムから外すと1日持たずして、干からびてしまいます。*日持ち剤も農薬も使っていない場合。
しかし、同じネギが生産地から港へ海を渡り数日たっても、取れたてのように見えるのか?
農薬、防腐剤、日持ち剤を添加していない野菜の味は全く異なります。えっこれがネギの味?と驚かれると思います。
自然の味を試してみてください。
消費地で生産することは、フード・マイレージやフードロス削減に直結します。